水煮蘑菇的做法（水煮蘑菇的正宗做法）

原料：鲜蘑菇250克、青菜心50克、鸡汤、盐、味精、料酒

步骤：

1．蘑菇去根洗净，切成片，人沸水中略烫，捞出，控去水分。

2．青菜心洗净，一切为二，用开水一烫，捞出沥水。

3．锅置火上，注入鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精、蘑菇、菜心煮沸，撇去浮沫，倒入汤碗中即可。

主料

香肠一小截

花椒5克

鸡精适量

白芝麻适量

步骤1

豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水

步骤2

香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段

步骤3

锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出

步骤4

锅里倒少量油，下入大蒜，炒香

步骤5

放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油

步骤6

倒入适量高汤，下入香肠煮开

步骤7

下入豆芽略煮

步骤8

倒入蘑菇煮2 3分钟放入盐糖鸡精调味

步骤9

找一个较大的容器，碗底铺上生菜

步骤10

把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了