做法简单。具体是，猪肉300克，酱油100克，料酒50克，姜片15克，葱段20克。
先把猪肉切好后，放入锅内炒熟，中间放入酱油，料酒，姜片，葱段炒个10分钟即可。
家庭叉烧是一道美味的中式烤肉菜品，下面是一个快速简单的做法：
所需材料：
1. 猪肉里脊或五花肉：500克
2. 叉烧酱：适量（可以在超市购买或自制）
3. 蜂蜜：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 姜末：适量（可选）
步骤：
1. 准备腌制汁液：
- 取一个容器，加入叉烧酱、蜂蜜、料酒、酱油、糖和盐。
- 如果喜欢姜味，也可以加入少许姜末。
- 搅拌均匀，使调料混合成腌制汁液。
2. 腌制猪肉：
- 将猪肉切成长条形，宽度约为2-3厘米。
- 将切好的猪肉放入腌制汁液中，用手轻轻揉搓使其均匀沾满调料。
- 将腌制好的猪肉放入冰箱冷藏，腌制时间最好为2小时以上，可腌制过夜效果更佳。
3. 烤制叉烧：
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 将腌制好的猪肉取出，放入烤盘中，并刷上一层腌制汁液。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟。
- 取出猪肉，再次刷上一层腌制汁液。可以根据个人喜好刷多几次增加颜色和口感。
- 将猪肉放回烤箱中继续烤制，直到叉烧表面呈现金黄色和香味扑鼻即可。
4. 上菜：
- 将烤好的叉烧取出，待稍微冷却后切成块装盘。
- 可以淋上余下的腌制汁液增加口感。
小贴士：
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅或电饭锅代替。用小火慢慢将叉烧两面煎至金黄色即可。记得要反复刷上腌制汁液来增加香味和颜色。
- 叉烧通常搭配白饭或面条食用，也可以作为独立菜品享用。
- 腌制汁液的配料比例可以根据个人口味进行调整，增加或减少酱油和糖的使用量。
- 如果时间允许，腌制时间越长，叉烧的味道会更加入味。
祝您做菜愉快，希望能帮到您！如有其他问题，请随时提问。
