水煮虾要煮多长时间水煮虾怎么做好吃（水煮虾的正确做法要不要过凉水）

大家好，白灼虾简单却美味，分享一下它的做法。

首先用牙签在虾的第二指节处挑出虾线，然后洗干净控水。

大葱切段；姜切片；柠檬切片；再挤柠檬汁75毫升。柠檬可以代替料酒去腥，而且可以让肉质更加软烂入味。

锅中倒入冷水（1000毫升）；放入3葱段和3姜片煮开；然后加入柠檬汁和3柠檬片再次煮开；放入处理好的虾；等虾颜色变红之后加入盐（能尝到咸味即可）；再煮2分钟就可以捞出了。靠近锅时能闻到柠檬的清香但又酸。

蘸汁我只用了鲜贝露，放了一点小米辣，味道不错。

虾有丰富的蛋白质，这种做法适合减肥增肌的小伙伴们，大家可以试试哦。

下入虾之后一共也就煮了4、5分钟，建议买虾的时候买大一点的。

新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。 2新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。 新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。 新鲜虾气味正常，无异味。 此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。