茧蛹怎么做才能把皮做酥

食材

小蚕蛹 300克

、 植物油 适量 、 盐 适量

步骤1/6

冻的小蚕蛹

步骤2/6

不需要解冻，直接放锅里焯一下，不用洗了。

步骤3/6

焯水开锅就捞出来，用漏勺控出水分备用。

步骤4/6

冷油下锅炸，一定要保持小火炸，偶尔还会爆一下水分注意别烫伤了。

步骤5/6

炸变色，浮起来就捞出锅撒点盐，或者喜欢吃麻辣的料撒上就行了。

最后一步

撒盐开吃咯

茧蛹用油炸才能把皮做酥。在做茧蛹的时候，把锅里面放入适量的植物油，等油温上来后放入茧蛹，这样油炸出来的茧蛹皮就是酥的。