素炒瓠子菜做法（纯素炒瓠子家常做法）

1.适量薄荷，洗净备用，瓠子刨去外皮，洗净后切成薄片。

2.锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。

3.锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐，起锅前下适量猪油、薄荷即可。

素炒瓠子菜是一道简单而美味的家常菜。下面是素炒瓠子菜的做法：

所需材料：

1. 瓠子菜：适量

2. 大蒜：适量

3. 生姜：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将瓠子菜洗净，蒜和姜切成末备用。

2. 热锅冷油：烧热锅，加入适量食用油，待油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 炒瓠子菜：将洗净的瓠子菜放入锅中，翻炒均匀。瓠子菜炒到变软时，加入适量盐和鸡精（根据个人口味调整），继续翻炒均匀。

4. 炒熟出锅：炒至瓠子菜变软熟透后，即可关火，装盘食用。

小贴士：

- 如果喜欢口感更嫩的瓠子菜，可以先将瓠子菜焯水后再进行炒制。

- 炒制过程中火候掌握要适中，避免炒糊或过生。

- 可根据个人口味，加入适量的调料，如辣椒粉、料酒等，增加风味。

祝您做菜成功，享受美食！