陈皮排骨汤的正确做法(陈皮煲汤的最佳配方)

陈皮排骨汤的正确做法(陈皮煲汤的最佳配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 05:44:36

陈皮排骨汤的正确做法

1、排骨适量,陈皮4片,姜适量,葱适量,油适量,生抽适量,料酒适量,香醋适量,冰糖适量。

2、排骨剁成小段,洗干净。

3、葱切小段,姜切丝,陈皮掰成小块。

4、锅里烧开水,把排骨用热水焯一下,半分钟就可以了,捞出,沥干水分。

5、锅里倒入适量的油,烧热炸制金黄。

6、捞出控油。

7、炒锅留底油,烧热放入葱姜爆香,放入排骨,稍炒一会。

8、再放入料酒和生抽,继续炒一分钟。

9、接着倒入开水,水量刚好没过,排骨就可以了,放入陈皮和冰糖,烧开转中火,烧30分钟,起锅前放入适量盐,放入香醋,收汁即可出锅。

步骤1

准备材料(新会陈皮7朵、排骨400克)

步骤2

陈皮泡水30分钟,泡软后刮去白色的磷,洗净备用

步骤3

排骨洗去血水,倒入适量温开水烫洗

步骤4

取出高压锅,放入陈皮和排骨,下适量水

步骤5

下适量盐

步骤6

盖上锅盖,中大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火

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