皮蛋是不是剥开了皮 就能直接吃的（皮蛋是不是剥开了皮就能直接吃的）

回答如下：不是的，皮蛋是需要加工制作的食品，剥开后需要去除黑色的外皮和内膜，然后切成小块或片，配以酱油、醋、姜丝等调料食用。未经加工的皮蛋是不能直接食用的，因为需要经过一定的时间发酵和保存才能食用。

是的。

皮蛋剥开皮可以直接吃，也可以凉拌，或者直接蘸酱油或者醋都可以。我们一般是拿来凉拌，和菠菜一起，放一些醋，盐巴，辣椒油和蒜末，挺好吃的。