卤面怎么做简单又好吃 需要哪些食材（卤面最简单的家常做法）

需要的食材:面条、五花肉、黄豆芽、芹菜段。

具体制作:1，面条整理成合适的长度(不宜过长)，加少许食用油拌匀抖散，入开水蒸锅蒸十分钟左右。

2，起炒锅加适量油炒切成片的五花肉，炒出油脂后加葱姜蒜末、一颗八角、几粒花椒爆香，然后下入黄豆芽和芹菜段炒至断生后，加盐、生抽、老抽、味精、耗油提味儿，翻炒均匀后加入开水(水量以面条放入后能浸住一半为宜)，水开后放入面条，加盖焖制五分钟左右，然后把面条翻面再焖至汤水基本干。关火把面条挑散和菜充分拌匀即成。

材料：葱姜蒜、五花肉、豆角、卤面、生抽、老抽、料酒、糖、盐

1.锅内热油，将葱姜蒜放入爆炒出香味，加入五花肉，炒出肉油。

2.将豆角洗净，切成沫，倒入锅中一起翻炒，再加入适量的料酒、糖、生抽、老抽，再加入适量的清水，煮烂。

3.将面放入蒸笼中蒸8分钟左右。

4.五花肉和豆角炖好之后，加入适量豆芽和盐，搅拌均匀后即可。

5.将面放入汤中即可。