成品扇贝的做法

成品扇贝的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-17 08:32:18

成品扇贝的做法

您好,以下是一道简单的成品扇贝做法:

材料:

- 扇贝肉

- 蒜蓉

- 姜末

- 葱花

- 盐

- 料酒

- 生抽

- 白胡椒粉

- 植物油

步骤:

1. 将扇贝肉洗净,用厨房纸吸干水分备用。

2. 在热锅中加入适量植物油,放入蒜蓉和姜末煸炒出香味。

3. 加入扇贝肉,翻炒至变色。

4. 加入料酒和生抽,翻炒均匀。

5. 加入盐和白胡椒粉调味,翻炒均匀。

6. 加入葱花,翻炒均匀后出锅即可。

温馨提示:

1. 扇贝肉煮熟后很容易变老,炒制的时间不要过长。

2. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者其他调料。

1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝

2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香

3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁

4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝

5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝

6、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅

7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。

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