用料
波士顿龙虾 1只
大蒜头 1个
黄油 10g
马苏里拉奶酪碎 8g
盐 少许
用微波炉焗龙虾的做法
买的熟冰冻龙虾，化冰之后从中间劈开，去脑去腮，大钳子用剪刀把壳剪裂开，把龙虾肉拿出切段待用
大蒜头压成蒜泥
热锅后调小火放黄油 等黄油全化开之后放蒜末炒香再放龙虾肉，放少许盐 翻炒一下之后乘在龙虾壳里
撒上马苏里拉乳酪碎 放微波炉里调大火 转10分钟 如果微波炉有烤鸡功能就更方便了 按烤鸡后显示是转30分钟 但是我们的龙虾是熟的 所以转8～10分钟后关掉微波炉就可以了
主料：
波士顿龙虾1只。
辅料：
高汤200克，姜15克，葱15克，牛油50克，香芹15克，黑松露酱12克，黑松露3克，糯米饭400克。
调料：
盐5g，糖3克，鸡粉3克，美极鲜味汁3克，松露油3克。
做法：
1、糯米饭蒸熟，冷却后备用。
2、活龙虾放尿洗净，砍大块，用干净毛巾吸干水，表面粘上生粉备用。
3、龙虾头尾蒸熟，在盘上摆好头尾造型；龙虾钳蒸熟，取肉，肉备用；钳清洗干净，吸干水分，摆盘造型。
4、热锅宽油，油温烧至七成热，下入龙虾炸香，随即捞起沥油。
6、另起锅，热锅下牛油爆香姜米、葱花，再下入黑松露、龙虾炒香，倒入高汤，调味焗制龙虾至入味，捞出龙虾肉备用，龙虾汤汁留用。
7、蒸熟的糯米饭用少许冷水轻轻洗散；另起锅，热锅冷油，倒入糯米饭炒出香气，倒入松露油、松露酱、龙虾汁、美极鲜味汁，大火炒饭，下入焗好的龙虾，翻匀，即可盛出摆盘。
