广西汤粉高汤香料配方

广西汤粉高汤香料有姜、草果、桂皮、甘草、陈皮、香仁、丁香、桂枝、千里香、花椒、八角、小茴香、罗汉果、草果。香料一定要在市场上买，一般都可以买到，如果到中药店买，香味会不足，因为陈年的太多。

高汤先用猪骨或牛骨头洗干净，然后再放入香料和高度酒熬汤，最后加入酱油、盐、味精。

广西汤粉高汤香料的配方做法如下

原料：猪棒骨3-5跟、牛棒骨 2-3跟、鸡鸭骨架3-5副、老姜半斤、大葱、半斤、当归2-4个(约80-100g)、盐50g、调味粉200g、鸡精50g、猪骨汤膏（牛骨汤膏）80-100g；做法：

1、将猪棒骨、牛棒骨、鸡鸭骨架洗尽，水烧开放入骨头煮3-5分钟将血沫煮出，捞出骨头洗净待用；

2、从新接水放入猪棒骨、牛棒骨、鸡鸭骨架、老姜、当归；大火烧开打去浮沫、转小火慢炖半小时，放入大葱、盐、鸡精、调味粉、猪骨汤膏（牛骨汤膏）；

3、小火慢炖半小时、关火、捞出大葱烫待用