七夕炒花生做法（小鱼炒花生米的做法大全）

此题答案：1、首先要先去花生壳，花生那身红外衣也需要一颗颗用手搓光，等花生豆都露出白身子的时候用吹风机把皮吹走，就剩下这一盆可爱的花生米了。

2、熬红糖需要小火，先把三两红糖和一勺阿胶粉放锅里（大约一斤半花生米），慢慢炒至化开，然后加150毫升水，慢慢搅动，待糖汁熬得快要拉丝，此过程大约需要十几分钟。等待的过程有点漫长，不用心急，时候未到，拉丝不会出现。

3、把花生放进锅里，大功即将告成之感。赶紧用铲子来回搅动，让糖衣均匀盖到花生身上。待每粒花生都成为糖衣炮弹的时候，火就该熄灭了

青椒炒花生

【所需食材】：适量的鲜花生米，三个青辣椒，一段大葱，几颗蒜瓣。

【制作方法】：1.食材准备：花生米用刀拍扁，再稍微切碎，青辣椒洗净，切成细丁，大葱切葱花，蒜瓣切片。

2.锅中烧油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

3.锅中炒出香味后，把切好的青椒丁放入锅中翻炒。

4.青椒丁在锅中稍微翻炒几下后，把切好的花生米倒入锅中一同翻炒。

5.往锅中放入盐、鸡精、味极鲜、五香粉调味，把花生米炒熟炒变色即可。