冷水湖蒸鱼的正宗做法（水蒸鱼的正确做法大全）

要想做出正宗的冷水湖蒸鱼，首先选择一条新鲜的草鱼或鳊鱼，清理干净后切几刀，然后在鱼身上把蒜末、姜丝、盐、料酒和葱花混合均匀地抹上。接着将鱼放入蒸锅里，用大火蒸大约10分钟左右，然后熄火，继续焖3-5分钟。最后，在另一锅中热油，加入热油、酱油、白糖、蒜末、葱花、辣椒油、醋和香菜，混合煮至沸腾, 然后用勺将调料淋到蒸好的鱼上就可以了。这样，就可以在家里做出正宗的冷水湖蒸鱼。

将锅洗干净.放大半锅清水[井水更好].将切好的鱼块[依据自己喜欢的鱼块大小]放入水中.盖好锅盖.大火把鱼煮开.放生姜丝.该用中火煮15分钟.放猪油少许.放好盐.依据各地方口味不同.喜辣的可放辣椒.胡椒.花椒.喜清淡的可放芹菜丝.葱花.滴点醋[总之依自己的口味放好佐料]起锅上菜.