刀豆角怎么炒好吃又简单（素炒刀豆角家常做法）

1、备好清洗干净的刀豆，一小截胡萝卜，几瓣大蒜和调好味的肉末（肉末用葱、姜、糖、盐、胡椒、生抽调均）。

2、将刀豆和胡萝卜切丝，蒜拍一下，切碎。

3、锅中倒油，油温热下调好味的肉末。

4、炒变色，盛出备用。

5、原锅倒油，油热下蒜、刀豆和胡萝卜。

6、炒变色，加少量一点水。

7、盖锅焖两分钟。

8、揭盖，加点盐调味。

9、最后将炒好的肉末下锅炒均即可。

准备材料

刀豆（切片）3根，红椒（切圈）1/2根，蒜（切末）3瓣，干辣椒（切段）2个，植物油1大勺，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙

开始制作：

1 锅烧热，放少许油，烧至四成热，放入一半的蒜末和干辣椒。

2 爆出香味后，放入刀豆。

3 翻炒约3分钟，放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒。

4 加入盐和糖，继续翻炒2分钟即可。