酸辣羊肉汤的家常做法（四川酸辣羊肉汤锅做法）

2 做法：将切好的羊肉放入开水中焯水去腥，捞出备用。

将萝卜切块备用。

开热水，放入肉和萝卜焯水，捞出待用；热锅凉油下入葱蒜末和干辣椒炒香，加入适量生抽和老抽调色，倒入焯好水的肉和萝卜，再倒入适量开水，煮开后转小火炖煮50分钟左右，加适量盐、白胡椒、醋调味即可。

3 酸辣羊肉炖萝卜不仅味道鲜美，而且可以促进消化、增强免疫力，是一道兼具美味和营养价值的菜肴。

1、将酸萝卜洗净切片待用。

2、羊肉洗净切块。

3、用调料大葱、姜、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮、丁香、草果等各少许。白酒半瓶盖、冰糖2小块做成料包 汤锅放适量清水，将羊肉下锅，水要多些，要没过羊肉，开锅后撇去浮沫，加料包、白酒、冰糖小火炖煮2小时 待肉熟时捞出羊肉和料包（料包可扔掉不要了），放萝卜继续炖煮至萝卜熟，再将。羊肉倒回锅中加盐入味， 吃时放白胡椒粉