怎样去掉贝壳里的沙子和杂质（怎么样才能快速去掉贝壳上的杂质）

贝壳类海鲜最快速度去沙方法：

1.最好的办法是用摇动吐沙法。摇动吐沙法，是最简单也是最快的。在两分钟内就可以很容易地完成这件事。准备两个锅，并将花蛤放在其中一个里面。加入适量的水，用另一锅盖住，上下摇动，花蛤吐得很快，量很大，通常四、五次之后，沙子就会吐得非常干净。

2.除了摇动吐沙法之外，盐水浸泡花蛤也是可以的。一般需要在盐水中浸泡大约两个小时。这个过程非常简单，不需要太多操作。加入盐水后，只需要等待就可以了。这个方法确实可以让花蛤吐出沙子，但是要花很长时间，需要反复地去做。因为如果只浸泡一次的话，可能还会有一些残留物。