不能,炒菜时的高温会破坏掉香油的营养成分,还会产生有害的氧化脂肪和自由基。事实上,不仅是芝麻油,炒菜时油温过高,不仅会导致油脂营养成分的化学结构发生变化,影响人体消化吸收,还会破坏脂中的脂溶性维生素A、D、E,导致营养价值降低。所以麻油能不能炒菜
也可以,就是我们平时用的都是花生油和菜籽油,几乎没用麻油炒过菜,不过有的时候去饭店有特别的菜,是用麻油炒的,味道也不错
不能,炒菜时的高温会破坏掉香油的营养成分,还会产生有害的氧化脂肪和自由基。事实上,不仅是芝麻油,炒菜时油温过高,不仅会导致油脂营养成分的化学结构发生变化,影响人体消化吸收,还会破坏脂中的脂溶性维生素A、D、E,导致营养价值降低。所以麻油能不能炒菜
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