炸豆泡是一道美味且健康的小吃,利用空气炸锅,可以轻松炸出原味或香辣味的豆泡。下面是炸豆泡的做法:
所需材料:
- 豆泡 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 孜然粉 适量
- 食用油 适量
做法步骤:
1.将豆泡冲洗一遍,在清水中浸泡至少1个小时,让其松软。
2.取出豆泡,用厨房纸或干毛巾沥干水分。
3.将豆泡切成均匀大小的小块,并用适量的盐腌渍30分钟左右。
4.准备三个碗,分别打入鸡蛋、淀粉和面粉,分别加入适量辣椒粉和孜然粉,混合均匀。
5.将豆泡均匀地沾上面粉,并用手抖掉多余的面粉。
6.将沾好面粉的豆泡依次在鸡蛋液和淀粉液中沾匀,注意不能沾太多。
7.将炸豆泡放入预热好的炸锅里,刷上一层食用油。
8.将锅设定为180℃,烤制10-12分钟。
9.烤制完成后,将豆泡取出,去油后,放在辣椒面和孜然面中翻滚均匀即可。
小贴士:
1.在翻滚时,将豆泡摇晃得比较强,可以将多余的面粉去掉,让口感更好。
2.如果所用炸锅比较小,可调节温度为200℃,时间缩短至5分钟左右。
3.如果喜欢口感更脆,可在烤制过程中,适度多次翻动豆泡,让其更加酥脆。
1
200克豆腐切小方块
2
200克豆腐四面均匀刷1ml油,码入空气炸锅中,空气炸锅200度预热3分钟把豆腐块摆放到空气炸盘中
3
空气炸调温180度炸制15到20分钟即可