你知道韭菜炒蚕豆的做法吗

用料

蚕豆 200克

韭菜 150克

五花肉 50克

油 适量

盐 适量

料酒 适量

水 一杯

做法步骤

1、准备食材，蚕豆可以是去皮的，也可以不去皮。

2、蚕豆洗净沥干水分，韭菜去除老叶洗净切5厘米左右的段，五花肉切片。

3、锅烧热，放少许橄榄油，下五花肉煸炒一下

4、放入蚕豆，加盐，白糖，料酒翻炒

5、锅里再加入一杯水，稍稍没过蚕豆即可，然后盖上锅盖焖3分钟左右

6、放入韭菜翻炒断生即可出锅。注意放韭菜时锅里应有少许汤汁，可以加适量鸡精翻炒均匀，即可出锅

1.韭菜洗干净切段，红辣椒切丝，备用

2.蚕豆肏水，沥干备用

3.热锅，温油，下红辣椒丝炒香

4.加蚕豆，加盐炒匀

5.加韭菜，炒匀