老母鸡做法（老母鸡怎么炒又香又烂）

1.

准备带骨老母鸡肉200克，清洗干净，切块备用，起锅烧水，放入乌鸡块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，山药50克，红萝卜20克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

2.

准备带骨老母鸡肉100克，清洗干净，切块备用，起锅烧水，放入乌鸡块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，白萝卜150克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。

3.

准备带骨老母鸡肉100克，清洗干净，切块备用，起锅烧水，放入乌鸡块加白酒2克，焯水5分钟，捞起洗净放入砂锅，加入纯净水1L，清洗好的香菇块50克，花椒2克，枸杞1克，姜片2克，食盐2克，白胡椒1克，料酒20克，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮2小时即可。