杏鲍菇炒肉丝怎么做好吃

步骤1：首先，准备食材，包括里脊肉、生姜、葱、玉米淀粉、料酒、生抽酱油、白砂糖、十三香、鸡精、盐。

步骤2：将里脊肉切丝放入碗中备用，生姜切丝放入碗中，葱切段放入碗中，玉米淀粉1勺加入碗中，料酒1勺、生抽酱油1勺、白砂糖1中勺，十三香1中勺，鸡精1中勺，盐1中勺，抓拌均匀腌制一会儿。

步骤3：将杏鲍菇洗净，切成片。

步骤4：将猪肉切成丝，姜切片，切葱花。

步骤5：起锅倒油，开大火，油热倒入腌制好的肉丝翻炒，待肉丝变色加入切好的杏鲍菇，杏鲍菇变软加入青椒丝。

步骤6：青椒断生就可以出锅装盘了。