素炒百合做法（糖炒百合的做法大全）

1、 把鲜百合掰成片清洗干净；胡萝卜+莴笋削皮切菱形片；黑木耳浸泡软切小片；姜蒜切片。

2、锅烧水开，放入食盐+食油少许，倒入黑木耳+胡萝卜焯至断生，倒入莴笋+鲜百合微微焯一下快速捞出沥干水分，待用。

3、 锅热油，放入姜葱蒜爆香，倒入焯水的全部食材。

4、 调味：食盐适量+生抽半勺+蚝油半勺+鲜菇粉少许。

5、 最后淋入水淀粉勾薄芡翻炒均匀盛出，装盘。

主料

百合120克、西兰花200克、姜5克

辅料

花生油适量、 精盐1茶匙、糖0.5茶匙 、蚝油1茶匙、生粉1茶匙

步骤1

西兰花切小朵，鲜百合洗净，姜切小片

步骤2

小锅水开，入西兰花焯烫

步骤3

断生后冲凉水备用

步骤4

碗汁（盐、糖、蚝油、生粉、清水、食用油）

步骤5

起锅，爆香姜片

步骤6

入焯烫好的西兰花与鲜百合翻炒

步骤7

当百合略见透明时，倒入碗汁

步骤8

快速炒匀，即可出锅