章红刺身怎么放血（章红鱼放血的正确方法）

您好，章红刺身的放血方法如下：

1.将章红鱼净化干净，去掉鳞和内脏。

2.将章红鱼放在冰水中，让它冷却一会儿。

3.用一把锋利的刀，在章红鱼身上切开一条小口，一般在鳃盖处。

4.将章红鱼放在冷水中，让血液流出，在流血的同时轻轻按摩章红鱼身体，帮助血液流出。

5.等到章红鱼的血液完全流出后，将其拿出，用清水洗净。