红枣姜糖膏是一种传统中药食品，其制作方法简单。首先，准备好适量的红枣和姜片，将其放入锅中加入适量水煮开，然后转小火煮至红枣煮烂，姜片出味。
接着加入适量冰糖，继续煮至糖溶化，颜色变稠即可。
最后，用细网过滤掉红枣和姜片，将糖膏装瓶即可食用。这种食品有补气、暖胃、补血和提高免疫力的功效。
历时8小时，新鲜无添加，秋冬必备的红枣姜糖膏配方，新鲜出炉啦
1.食材：怀姜2.5斤（一定要选用河南焦作博爱县盛产的怀姜，因古怀庆府盛产的生姜，辛辣多丝，具有抗寒、健胃、发汗、祛病之功效。且在李时珍的《本草纲目》中就有记载）；
新疆大枣1斤，古法老红糖220g，枸杞10g可视自己口味添加（因枸杞熬煮时会留籽，故我没有添加枸杞）；
2.做法：怀姜削皮切块后放入破壁机加一杯500ml的矿泉水打汁过滤，红枣去核切碎，然后放入姜汁中熬煮约30分钟后捞出红枣碎过滤汤汁（这里过滤红枣碎的原因其一是因为红枣皮属于性寒，其二是为了口感，因为红枣碎煮水后会皮肉分离，也就是说如果不过滤的话，后期泡姜糖膏时会有红枣皮漂浮在水杯中，影响口感和视觉效果）。
过滤后的汤汁加入220g红糖，继续小火慢熬约2小时，且期间要不停的搅拌直至浓稠状并出现密集的大泡泡，就可以关火冷却装瓶了。
注：2.5斤怀姜+1斤红枣+220g红糖，只能熬煮装瓶380ml的量。
此配方适合秋冬换季容易感冒，且手脚冰凉或特殊时期肚子不舒服的姐妹～
自己动手，干净卫生，新鲜无添加，装瓶后放入冰箱冷藏或放在办公室桌上，坚持每天来一杯，因为添加了怀姜的原因，所以口感中会是甜中带着辛辣感，喝完胃暖暖的，浑身都会充满暖意，推荐给有需要的朋友
发布于 2021-12-04 14:06
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