绿豆煮不烂是怎么回事（绿豆总有一颗两颗煮不烂特别硬）

绿豆煮不烂是因绿豆中夹杂着野绿豆，不是种植的，是野生的加杂在绿豆里边的，一般情况下是煮不烂的，只有用高压锅煮的时间长一些才可煮烂，这种绿豆并非人们故意掺进去的，而是收割时不注意加杂在里面的。或绿豆煮的时间过短。