胡萝卜十大禁忌（四种人不能吃胡萝卜）

胡萝卜的十大禁忌如下：

1. 胡萝卜不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

2. 服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

3. 食用胡萝卜时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

4. 未油炒者不宜食用。

5. 食用胡萝卜咀嚼时间不宜过短。

6. 不可与白萝卜同时食用，因为白萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏掉胡萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

7. 不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等）、水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，破坏维生素C，降低营养价值。

8. 禁忌生食，因为胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。

9. 炒胡萝卜不宜放醋，否则胡萝卜素会流失。

10. 胡萝卜不宜过量食用，过量摄入胡萝卜素会令皮肤发黄。

希望以上信息对您的问题有帮助。