陕北洋芋搓搓做法

陕北洋芋搓搓做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 02:06:55

陕北洋芋搓搓做法

陕北洋芋搓搓是一种传统的食品制作方式,经过多年的发展和改良,已经成为了陕北地区特色小吃之一。制作方法非常简单,首先将土豆洗净削皮,然后切成长条状,放入开水中煮熟,捞出晾凉。

接着用手将土豆条搓成粗细不一的长条状,放入锅中煎炸至金黄色即可。搓搓土豆口感香脆可口,外酥里嫩,非常适合作为零食或下酒菜品。

主料 5种

土豆

400g

芹菜

50g

胡萝卜

50g

青椒

1个

面粉

适量

辅料 4种

红干椒2个姜适量葱适量山楂酒适量

调料 6种

油适量盐适量糖适量米醋适量鸡精适量香油适量

烹饪步骤 14步

步骤1

主料;土豆、胡萝卜、青椒、芹菜备好;

步骤2

红干椒、葱、姜、蒜备好、

步骤3

调味料;山楂酒、米醋、生抽、盐、鸡精;

步骤4

面粉留作沾土豆丝用;

步骤5

土豆削皮洗净用凉水浸泡10分钟后用插板插成土豆丝;

步骤6

插好的土豆丝用冷水冲洗浸泡5~10钟;

步骤7

胡萝卜、芹菜、青椒均切丝;

步骤8

葱红干椒切段、姜切丝、蒜切片;

步骤9

泡好的土豆丝控干水分后,放在面板上在土豆丝上面撒上干面粉;

步骤10

上下搅拌均匀;

步骤11

装在盘子中,入锅里大火蒸10分钟即可;

步骤12

锅放底油下入姜丝煸炒出香味;

步骤13

再下入红干椒、胡萝卜丝、青椒丝、芹菜丝煸炒成熟;

步骤14

最后下入蒸好的土豆丝、蒜片、山楂酒,调味;先放盐、生抽、鸡精、糖、放少许米醋、香油煸炒后即可出锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.