菜团子商用做法（菜团子的做法大全家常）

菜团子商用做法（菜团子的做法大全家常）

首页维修大全综合更新时间：2024-03-06 12:38:57

菜团子商用做法

1

首先加入白面，细玉米面，酵母，温水，然后揉成面团，然后发酵至两倍大。

2

然后准备青菜，在锅中煮30秒，捞出后切开，准备少许肉馅，放入调味料搅匀。

3

然后将面团揉圆擀薄，然后放入馅料，然后包好大火蒸15分钟即可

第1步、空心菜叶洗净，沥干水分。

第2步、稍微切碎。

第3步、加入适量面粉，面粉不要一次加太多，要分次加。

第4步、先搅拌均匀，让每片叶子都粘上面粉，然后用力揉搓，直到能抓成团。

第5步、团成大小均匀的丸子状，放入蒸笼中。（蒸笼要垫硅胶垫或湿布防粘）

第6步、开水上锅，蒸10分钟左右。

第7步、蒸菜团子的时候准备蘸水：大蒜洗净，切末。

第8步、放入碗中，根据自己的口味加入花椒粉，胡椒粉，麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋搅拌均匀。

第9步、淋上适量蘸水即可。

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