想开牛肉面馆 跪求怎么熬牛骨汤 方法及配料 跪求

食材：牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克

做法

1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。

2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。

3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。

其实啊，能真心想熬牛骨汤的面馆不多了，很多都是用香精，比如一滴香啊什么的 牛骨汤的话如果是浓香的，那么加花椒、八角、辣椒，姜（最好是老的），整根的大葱 多熬一会儿吧，可以把骨头敲开熬，那样的话骨髓也能充分利用起来