那些蔬菜可以冷冻（哪些蔬菜可以直接冷冻）

可以冷冻的蔬菜有：西蓝花、胡萝卜、油菜、生菜、菠菜、小白菜、苋菜、香菜、韭菜、香葱、空心菜和油麦菜等。新鲜蔬菜肯定比冷冻蔬菜更营养。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。

大葱，大蒜，还有豆角，处理过的叶子菜超完水挤干水分可口以冷冻！

白萝卜，红萝卜，还有西芹，还有土，洋葱，老山药，还有菜椒，南瓜都可以冷冻保存！