减脂荞麦面怎么挑选（减脂荞麦面怎么才算正宗）

真正的荞麦面蛋白质含量最好。

荞麦面保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质 含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

荞麦面的蛋白质、维生素、膳食纤维含量都非常高，同时脂肪含量低，升糖指数低非常适合减脂期作为主食吃：

看颜色：

荞麦面是棕色的，如果你买的荞麦面是白色的，那么一定不是全麦粉做的或者只加了很少量的荞麦粉

1 荞麦面的选择需要注意一些技巧。
2 首先，要选用“全麦荞麦面”而不是“荞麦面”，因为“荞麦面”里可能会添加大量小麦粉，其中含有较多的淀粉质和升糖指数较高的碳水化合物；其次，要选择包装上标注“韧性好”或“口感细腻”的荞麦面，这些两种荞麦面品质较好，吃起来口感更佳；另外，可以多加关注生产日期和保质期，选择较新鲜的荞麦面。
3 如果你想要更好的口感和营养，可以尝试用荞麦面做火锅底或者配上几种蔬菜一起丝瓜荞麦面，可以满足你的味蕾和身体所需的营养。