氢化植物油是什么

氢化植物油是什么

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 16:02:49

氢化植物油是什么

氢化植物油,是一种人工油脂,包括人们熟知的植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。

        氢化植物油不等于反式脂肪酸,植物油不完全氢化才会产生反式脂肪,完全氢化的部分就不是反式脂肪而是饱和脂肪。

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