如何做紫菜咸蛋汤（紫菜咸汤的家常做法）

材料:

1. 紫菜50克

2. 咸蛋2个

3. 鸡汤或水1000毫升

4. 盐适量

做法:

1. 紫菜用温水浸泡10分钟，沥干备用。

2. 咸蛋撕成小块备用。

3. 将鸡汤或水倒入锅中，加热至沸腾。

4. 加入咸蛋块和紫菜，煮沸后转小火，煮10至15分钟。

5. 调味，根据个人口味加入适量盐即可。

温馨提示:

1. 紫菜不宜过量，不然会煮出太多的汁液影响味道。

2. 可根据个人喜好加入其他配料，如豆腐、鲜虾等。

材料：

鲜紫菜、虾皮、咸蛋、鸡蛋、清水、盐、味精、香油、葱花适量。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，加适量盐打散备用；

2.将虾皮泡软备用；

3.将紫菜洗净切小片，咸蛋剥皮后切成小块备用；

4.开火将适量水倒入锅中烧开；

5.将虾皮放入锅中，煮约5分钟；

6.放入咸蛋块，煮约2分钟；

7.放入鸡蛋液搅拌均匀，煮至蛋花成型；

8.放入紫菜快烫一下即可；

9.加入适量盐和味精调味，淋上少许香油，撒上葱花即可食用。