不同种类的食用油,保质期上可能会有一定的区别,所以不能一概而论。日常生活中比较常见的食用油是花生油,一般保质期为18个月。任何的食用油如果超过保质期则不能食用,尤其是粗制的食用油,会含有较多的植物残渣,如果放过期就可能出现残渣腐败、变质的现象,食用后会给人体带来不利影响。
超过保质期的食用油是不能吃的。再説也没有保质期十年的油,放这么长时间它是要变质的,如果送去化验它是要酸败的,酸价肯定要超过标准,过氧化值在开始酸败时可能很高,证明油质变质很严重。但是如果继续变质坏到一定程度后过氧化值又回复到正常,这要引起大家的注意。切記起过保质期不要再吃。