猪板油怎么吃效果最好

猪板油怎么吃效果最好

首页维修大全综合更新时间:2024-05-06 11:03:14

猪板油怎么吃效果最好

1.猪板油用清水洗净后,切成条或块,两三厘米为宜。

2.放入炒锅中(不建议用平底锅),加入小半碗水,大火烧开锅,然后转小火慢慢熬即可。加水是为了防止肉块突然受热而变焦。这样熬出的猪油冷却后更白更香。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多。

3.待猪板油熬缩成微黄色的小粒,锅内油呈淡淡的黄颜色,即可关火,不可熬过火。全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀。

4.捞出油渣,用漏勺取出油渣,炒菜或做饼都极好。

5.待油自然冷却后倒入容器中密封保存。

猪油切小块{要均匀点},点火放锅,锅里放少量的清水,稍加一点盐,起先需大火把水烧开,然后放入猪油,和少量的萝卜块,小火,加盖,过一会,锅里会有劈里啪啦的响动,不理它,不过,你的每隔一段时间就开盖翻一下里面的猪油,直到锅里在没有劈里啪啦的声音你就可以闭火,用油捞捞出里面的猪油渣和萝卜,放凉,就好了

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