牛肉小酥正确做法步骤(牛肉小酥怎么做好吃视频)

牛肉小酥正确做法步骤(牛肉小酥怎么做好吃视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 14:56:52

牛肉小酥正确做法步骤

原料:

牛里脊肉150克

烤肉酱适量

面包糠1汤匙

色拉油1/2汤匙

番茄酱1/2汤匙

做法:

1

牛里脊肉切薄片,用松肉锤敲一敲

2

装进保鲜盒,倒上韩式烤肉酱

3

用手抓匀后,盖上盖子放冰箱里保存

4

吃的时候,在牛肉片表面沾上面包糠

5

电饼铛刷油预热,将牛肉片放上去,选择烤肉程序煎熟即可

材料:牛肉

配料:花椒粉 、盐 、面粉 、鸡蛋 、玉米淀粉 、花椒 、生抽、葱 、姜 、八角 、桂皮 、香叶 、小茴香 、草果 、高汤 。

步骤 1

牛肉切成大一点的条,用盐,胡椒粉,花椒粉腌制两个小时。

步骤 2

调个全蛋面糊,三个鸡蛋,玉米淀粉80g,加面粉20g。放入盐,花椒粉。搅拌至无颗粒丝滑状态。就可以把腌制好的牛肉放进去搅拌。

步骤 3

锅内放入油,烧制四成热,放肉进去炸,要一个个放,不然容易粘连。炸的浮起来再炸一回就差不多了捞出来。油再烧热 把肉放进去复炸。炸好后捞出待用。

步骤 4

锅内放入葱,干辣椒段炒香再放入小茴香,桂皮,八角,香叶,草果,花椒。炒香后倒入牛肉汤,煮一会,香料味融入汤中。再放入盐,鸡精,一点生抽调味。煮好后把香料捞出扔掉,剩下的汤倒入装小酥肉的碗中。最好汤和肉齐平。

步骤 5

碗中再放点花椒,姜片,葱段,可以准备上锅蒸了。上汽后蒸两个小时即可。

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