英式焗豆正宗做法(正宗焗豆做法视频)

英式焗豆正宗做法(正宗焗豆做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 10:27:25

英式焗豆正宗做法

1、豆子要用水预先泡好,最好隔晚泡好第二天用。

2、西红柿去皮切小块,与泡好的豆子拌匀,加糖、盐和水放进压力锅压十分钟。

3、解压后放到锅里,加进牛油和柠檬汁慢火熬,边熬边搅拌,熬至水干即可。

4、英国人最用来做早餐的豆子,不是黄豆(soybean),不是鹰嘴豆(chickpea),更不是蚕豆,而是haricotbean,也就是白豆,英式早餐里,不可缺少的焗豆就是用它做的。

主料黄豆,辅料洋葱、番茄;

1主料黄豆洗净,放入高压锅,加水高出豆面3-5厘米,以确保在整个煮豆过程中,黄豆都在水下。煮开出气后继续煮40分钟,煮好的黄豆很软糯。

2在煮豆的过程中,把辅料洋葱、番茄洗净切丁,打开番茄酱罐头。

3黄豆煮好后,炒锅架于火上,放入植物油,油烧热后,先下洋葱炒至出香味且透明,再下番茄炒至出汁,放入番茄酱、糖、盐,不停地炒,炒至沸腾状仍继续炒防止炒焦粘锅。

4将煮好的黄豆乘热连同煮豆的汤水一起加入炒好的番茄酱,炒匀后煮开,略焖一会儿,再略收汤即可。

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