外形特征薄荷是唇形科薄荷属的多年生草本植物。它的茎直立,高度在30-60厘米之间,叶子为披针形或椭圆形,长3-5厘米,边缘有粗大的锯齿,表面为淡绿色。其花为轮伞花序,一般生长在叶腋间,花冠为淡紫色,长4毫米,表面有柔毛。它一般在7-9月开花,10月结果,果实黄褐色。
薄荷的形态特征薄荷为浅根性、长日照、多年生草本植物,高可达1米,具匍匐根状茎;地上茎直立,多分枝,四棱形,上部有倒向柔毛。下部沿棱有微柔毛。
叶对生,长圆形或卵状披针形,长约8厘米,宽约4厘米,边缘具深锯齿,叶面多雏纹,两面有毛和油腺