猪耳朵拌黄瓜的做法有哪些

猪耳朵拌黄瓜是一道传统的中式凉菜，做法如下：

材料：

- 猪耳朵100克

- 黄瓜1根

- 葱姜蒜适量

- 辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油适量

步骤：

1. 将猪耳朵洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片备用。

2. 黄瓜去皮切成细条，放入碗中。

3. 在碗中加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐、花椒粉、香油，搅拌均匀成为调味汁。

4. 将调味汁倒入黄瓜和猪耳朵的碗中，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 猪耳朵煮熟后要切成薄片，这样口感更好。

2. 调味汁可以根据个人口味适量调整。

3. 拌好的猪耳朵和黄瓜可以放置冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳。

2准备一个卤好的猪耳朵,先给它从中间切开

3切好后收入大碗里

4准备两个洗净的黄瓜先去头尾

5再切块

6切好也收拾大碗里

7再切点蒜末大蒜拍碎

8切好装碗

9再点香菜段,碗中加适量精盐

10再点儿味精

11再点陈醋,点味极鲜酱油,勺辣椒油

12最后点香油,用筷子搅拌均匀

13拌匀后装盘