不论是动物还是植物都是由细胞组成的,细胞内和细胞外有水分、营养及其他物质,但被高浓度的盐水浸泡时,细胞外相比细胞内的浓度会变高,为了维持平衡,细胞内的水分就会渗出到细胞外,继而呈现整体渗出现象,那就是你看到腌萝卜或腌肉的出水现象了
不论是动物还是植物都是由细胞组成的,细胞内和细胞外有水分、营养及其他物质,但被高浓度的盐水浸泡时,细胞外相比细胞内的浓度会变高,为了维持平衡,细胞内的水分就会渗出到细胞外,继而呈现整体渗出现象,那就是你看到腌萝卜或腌肉的出水现象了
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