冻鸭边腿的做法（冰冻鸭边腿的做法大全）

主料；鸭边腿；3个；啤酒；300毫升；辅料；花椒；适量；蒜子；适量；生姜；适量；盐；适量；醋；少量；糖；适量；干辣椒；适量；步骤；

1.鸭腿斩块；

2.锅中放入水加入花椒，八角，生姜烧开；

3.下入鸭边腿；

4.焯好后放入自来水冲洗两遍；

5.锅烧热放入油下入花椒炸香，捞起花椒不要；

6.下入鸭腿煸炒出油；

7.下入姜蒜八角炒香；

8.少量醋煸炒后，倒入酱油上色；

9.倒入啤酒；

10.下入尖椒，喜欢吃辣可以在放点辣酱；

11.此时放入盐，加入少许糖；

12.直到收干汁，盛起；小贴士；鸭腿一定要焯水，这样会比较干净，啤酒做鸭味道更好

主料：鸭腿、洋葱辅料：盐、小茴香、辣椒粉、孜然粉、姜、料酒、红油、味极鲜2.把姜洗净切末，洋葱切丝3.把鸭腿洗净，用刀背拍几下4.鸭腿里，加盐料酒抹均匀，加小茴香5.加小茴香，把鸭腿下面铺上姜、洋葱丝，上面也铺上姜、洋葱丝，加盖腌制30分钟以上6.小碗里加红油、味极鲜拌均匀7.电饼铛通电加鸭腿，撒上洋葱丝，按下适合的功能键，加盖，有声音提示8.两面都刷上味汁9.翻面继续煎到鸭腿熟透，再刷上味汁，10.拔掉电源，把鸭腿两面都撒上辣椒粉和孜然粉即可