鳞鲫鱼如何储存

需要长时间保鲜的情况下可以将鳞鲫鱼的内脏、鳞，腮等去掉，洗净，沥干水分后，用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散;若短期保存可以直接放入冷藏室，若想长期保存则必须采取速冻。

也可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

或把鲜鱼清洗干净装入具有透气性的塑料袋内，将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2~3天。