角质粮是什么意思啊

角质粮是指富含角质的粮食，其中的“角质”是指植物种子外层的一层坚硬物质。在植物生长过程中，角质层是保护植物内部组织免受外界伤害的重要屏障。角质粮通常具有较高的蛋白质含量和较低的淀粉含量，因此营养价值较高。角质粮主要包括小麦、玉米、燕麦等谷类作物，它们在食品加工和人类饮食中起着重要的作用。通过合理利用角质粮，可以提高食物的营养价值和口感，满足人们对健康饮食的需求。