素炒长豆角怎么做（干炒长豆角家常做法）

素炒长豆角是一道家常菜品，主要制作材料为长豆角、茶树菇。

中文名

素炒长豆角

主要食材

长豆角400克，茶树菇150克

辅料

素香肠1/2根

调料

盐2小匙，鸡精少许

1.

长豆角摘成段，冲洗干净，斜切成丝状；

2.

新鲜茶树菇清洗，撕成丝状；

3.

素香肠斜切成丝；

4.

水烧开，加1小匙盐，放入长豆条焯至6成熟，用冷水冲后沥干；

5.

油锅放入茶树菇煸炒，稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒，加少许水焖煮片刻，调入盐，直到长豆条完全熟后加鸡精，翻炒起锅。

要制作美味的素炒长豆角，首先需要将长豆角清洗干净，去掉两端的顶部，然后切成斜切片，备用。

接着，热锅倒入适量的油，放入蒜末和干辣椒煸炒出香味，再加入豆角炒至八成熟。

最后加入盐、味精和少量鸡精调味，用大火翻炒均匀即可。可以根据个人口味添加适量的其他蔬菜或肉食，增加口感和营养。