潮汕牛肉粿条高汤配方

食材：牛肉丸、青菜、牛肉、颗条、盐、蒜头油、芹菜

操作步骤：

1．锅里烧水，放入牛肉丸煮10分钟，再把青菜放下去烫一下，加盐调味关火

2．另起锅烧水，把颗条和牛肉烫熟捞起

3．淋上牛肉丸汤，加芹菜或者香菜，再淋上蒜头酥即可

准备材料：牛肉、粿条、骨汤、盐、葱花、香菜、胡椒粉、鸡精。

将牛肉切成小块，放入锅中煮熟。

煮牛肉的同时，将粿条放入锅中煮熟。

煮好的牛肉和粿条盛入碗中。

加入骨汤，加入少量盐调味。

加入葱花、香菜、胡椒粉、鸡精等调味料。

泼上浓汤即可食用。

注意事项：粿条不宜煮过久，水量要控制好，否则煮出的粿条容易成坨，影响口感。