正宗伏菜的做法

正宗的伏菜做法如下：

材料：

500 克新鲜夏菜（或 random leaf，也可以使用其他蔬菜，如菠菜、香菜等）

2 汤匙植物油

1 汤匙生抽

1/2 汤匙盐

1/4 汤匙白糖

1/4 汤匙胡椒粉

1/4 汤匙麻油

做法：

把新鲜夏菜洗净，略微切一下，不要切得太细，以免影响口感。

锅中倒入 2 汤匙植物油，烧热后放入新鲜夏菜，略微翻炒，约 1 分钟后伞面朝下，稍微煮一下，等蔬菜出水后捞出备用。

锅中再倒入 1 汤匙生抽，加入盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀，再加入麻油，搅拌均匀。

把煮好的新鲜夏菜铺在盘子里，淋上调好的酱汁，撒上一些葱花或者香菜，即可享用。清爽、健康的夏季蔬菜做法，希望您喜欢。

1，菠菜1把择掉根须，洗净切段，平菇去根洗净沥干撕长条。

2，将平菇条倒入烧开的沸水里，加少量盐，大火焯1分钟捞起沥干。

3，烧热油，下蒜末8克大火炒香，倒入红菜椒丝20克，菠菜段，平菇条炒匀。

4，加鸡精1克，生抽3克，适量盐调味，滴入香油1克炒匀关火，盛出来就做好了。