萝卜怎么腌制好吃保存时间长久

萝卜怎么腌制好吃保存时间长久

首页维修大全综合更新时间:2024-02-19 03:22:31

萝卜怎么腌制好吃保存时间长久

您好,萝卜腌制好吃保存时间长久的方法如下:

材料:

1. 新鲜萝卜

2. 盐

3. 糖

4. 醋

5. 葱姜蒜(可选)

步骤:

1. 将萝卜洗净去皮,切成薄片或者细丝。

2. 在一个干净的容器中,加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

3. 将萝卜放入容器中,加入适量的醋,搅拌均匀。

4. 如果喜欢口味重一点,可以加入葱姜蒜等调味料。

5. 盖紧容器,放置在阴凉干燥处,每隔一天搅拌一次。

6. 腌制大约3-5天,直到萝卜变软,味道酸甜可口。

7. 可以将腌制好的萝卜放入干净的密封容器中,放入冰箱保存,可以保存1-2个月。

注意事项:

1. 腌制过程中要注意卫生,容器和工具要干净。

2. 萝卜腌制时间不能太长,否则口感会变差。

3. 腌制好的萝卜要放在密封容器中保存,防止变质。

4. 如果发现萝卜有变质迹象,如出现异味或者发霉,应该丢掉。

1.把采购回来的萝卜用清水清洗干净,不想吃萝卜皮的话,直接用刮皮刀把萝卜的皮刮掉,然后用刀将萝卜切成小块,放在容器里备用。

2

容器内撒入适量的食盐,然后用筷子搅拌均匀,容器封口放入冰箱腌制三个小时左右,家里边没有冰箱的,可以直接放在阴凉的地方腌制。

3.

在腌制的过程中我们可以去处理其他食材,把生姜取出来,用清水洗干净之后去皮放入蒜臼中,用力把生姜捣碎,捣碎后的姜末放入小碗中备用。

4.大蒜扒皮之后放入蒜臼中捣成蒜泥,然后取出放在装有姜末的小碗中备用,如果家中的蒜臼比较大的话,也可以把生姜和大蒜一起放入蒜臼中锤烂。

5.找出一个干净的小盆,盆中放入米粉,再加入适量的清水,用筷子搅拌成米糊,锅中加水,水热之后将米糊倒入锅中熬熟,熬制的过程中加入适量的辣椒粉,搅拌均匀之后关火冷却。

6.然后把制作好的蒜末和姜末放入锅中,再次搅拌均匀。把腌制好的萝卜取出控干水分,然后把熬好的浆糊倒入容器中,再加上适量的白糖,一勺白醋和些许味精调味。

7.用保鲜膜再次封口,放入冰箱或阴凉处腌制一天即可,这样腌制出来的萝卜就能够长期保存。

 

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