客家酿豆腐黄豆煲的做法

主料:豆腐1块

辅料:肉末100g，黄豆50g，蚝油适量，生抽适量，鸡粉适量，砂糖适量，生粉适量，老抽适量，金龙鱼菜籽油适量

— 烹饪步骤 —

1· 黄豆小火慢煮

2· 肉末加入油、糖、生抽、生粉，腌制一会

3· 豆腐切成小块，中间挖出少许豆腐，将肉末塞进去

4· 锅中倒入油

5· 将豆腐两面煎金黄（有肉的那面先煎熟定型，一次煎到位，不要经常翻动）

6· 煮豆的锅中加入糖、鸡粉、蚝油、生抽、老抽，勾薄芡

7· 放入豆腐，大火收汁即可