用料：鸡蛋1个、黄油60克、细砂糖45克、盐1克、淡奶油65克、低筋粉、250克、泡打粉6克、橙皮丁/蔓越莓 随意
司康的做法步骤：
步骤 1、低筋粉250g，泡打粉6g，糖45g，盐1g，混匀，加入60g黄油块抓匀（用手或者刮刀都行），面粉包裹有小颗黄油就行，黄油不用全化，加入喜欢的果脯适量，不加就加多10g糖
步骤 2、再加入半个多鸡蛋（留一小点鸡蛋最后刷表面，不留不刷表面也行，成品就没那么发亮）跟65g淡奶油混合液搅拌均匀，有条件的滴几滴柠檬汁会更清香，烤箱开启180℃预热
步骤 3、大概能成团了就移到案上稍微擀平，不要太薄，不要过度用力，面皮厚度可能0.4cm那样吧，然后关键是对折一次
步骤 4、折好的饼皮切块，爱怎么切怎么切，然后刷上剩余的蛋液加水稀释液，放入预热好的烤箱180℃烤20分钟
步骤 5、烤好放凉，吃不完的就密封起来，放四五天没问题。
以下是奶油巧克力司康的做法：
所需材料：
- 225克低筋面粉
- 75克可可粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1/2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 115克无盐黄油，软化
- 100克白糖
- 1个大鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 75克黑巧克力碎片
- 125克淡奶油
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度，准备一个烤盘，铺上烤纸。
2. 在一个大碗中，混合低筋面粉、可可粉、小苏打、泡打粉和盐，搅拌均匀。
3. 在另一个大碗中，用电动打蛋器将黄油和糖混合在一起，直到变得松软和蓬松。
4. 加入鸡蛋和香草精，继续搅拌，直到混合均匀。
5. 将干混合物逐渐加入湿混合物中，搅拌均匀。
6. 加入黑巧克力碎片和淡奶油，轻轻地搅拌均匀。
7. 将面团倒入一个已经涂上黄油的烤盘中，用刮刀将面团压平。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤约20-25分钟，或者直到司康饼干变金黄色。
9. 将烤好的司康饼干从烤箱中取出，放在一个冷却架上，待其完全冷却后即可食用。
温馨提示：
1. 如果你没有黑巧克力碎片，可以将巧克力切成小块，然后加入淡奶油中，隔水加热，搅拌至巧克力融化。
2. 如果你想让司康饼干更加松软，可以在面团中加入一些牛奶或酸奶。
3. 如果你想让司康饼干更加美味，可以在面团中加入一些干果，例如葡萄干或核桃仁。
