羊蛋蛋正确吃法（羊睾丸的正确食用做法）

材料

羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法

1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

食材：羊蛋400g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，红尖椒适量，大葱白适量。 

1、把羊蛋洗净择掉筋膜，处理好后用清水洗净。 

2、从中间剖开成两瓣，先纵向切几刀。 

3、然后改刀切成花状。

4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。 

5、大葱切斜段，红尖椒切片。 

6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒，大火翻炒。 

7、葱段变色后倒进羊蛋花，调进酱油和精盐大火炒熟。